氯化钙在食品中的应用。
按我国食品添加剂使用卫生标准，氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用。在豆腐生产中，氯化钙作为凝固剂，使用量为20~25g/l豆浆，氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后果蔬脆性好，色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。
作为一种食品配料， 氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用， 氯化钙已被欧盟批准为允许作为 食品添加剂使用。 被美国食品------局认为是“通常确认为是安全的 物质”。据估计每人每天摄入的氯化钙 食品添加剂有 160至 345毫克。
作为电 解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。 氯化钙可降低冰点的属性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用来---焦糖。
食品行业还用氯化钙做冷饮，冰激凌，雪糕等产品的制冷剂。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙， 因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿 物质之一， 它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。
潍坊瑞德胜化工有限公司常年生产销售食品级氯化钙，------。
无水氯化钙干燥剂的用量
无水氯化钙干燥剂具有高强吸潮能力，同硅胶干燥剂相比， 1g 的无水氯化 钙干燥剂可以干燥 7-10g 的硅胶干燥剂效果，氯化钙， 在这种高的干燥剂效果内， 它的适用范围很广， 例如货柜仓库储存、 家庭所用的皮革制品、 金属与玻璃制品 等都可以达到的效果。
一般情况， 可以直接挂在货柜或仓库四周， 可以再不同位置直接放置干燥剂，无水氯化钙煤矿矿底防冻剂化水， 具体数量根据货物种类、空气的湿度、包装材料、和当时季节气候的变化、具体 的防潮标准要确定下来， 一般 20英尺高的货柜或仓库中可吸附 8-16公斤水汽来 确定， 像 40英尺英尺高的货柜或仓库用量则需要放置无水氯化钙干燥剂用 10-15支。
无水氯化钙(cacl2):无定形颗粒状 (或块状 ) ，价格便宜，吸水能力强，干 燥速度较快。吸水后形成含不同结晶水的水合物 cacl2·nh2o (n = 1，无水氯化钙防尘剂脱水剂， 2， 4，
终吸水产物为 cacl2·6h2o (30℃以下 ) ，是实验室中常用的干燥剂之
一。 但是氯化钙能水解成 ca(oh)2 或 ca(oh)cl ， 因此不宜作为酸性物质或酸 类的干燥剂。同时氯化钙易与醇类，胺类及某些醛、酮、酯形成分子络合物。如 与---生成 cacl2·4c2h5oh 、生成 cacl2·2ch3nh2，与酮生成 cacl2·2(ch3)2co 等，
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