什么是小苏打，小苏打有什么作用?
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小苏打，即碳---钠（sodium bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳---钠（化学式：nahco?），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。
碳---钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出---co2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳---钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。
实验揭示1 、na2co3、nahco3在水中的溶解 性和酸碱性 方案 na2co3
两者溶解性如何 比较才确切？
nahco3
结论
1、约取1克 1、加水结 1、加水部 ---，加15 块成晶体， 分溶解 滴水振荡， 放热 用手摸试管 20℃时 底部 s(na2co3)=21.5g 2、加10ml水 2、溶解 振荡
s(nahco3)=9.60 g 2、固体量减少，但不能 全部溶解
碳---钠 的溶解度 比碳酸钠 小
思考：通过滴加---的对 比实验，能说明一个什么 问题？ 溶液显碱性，且碱性: na2co3＞nahco3
na2co3---纯碱! 小苏打治胃酸
食用碱!(苏打饼干，面粉 发酵)
小苏打是碱性的，饲料中加入小苏打，奶牛吃下去，石家庄小苏打，通过酸碱中和，可以---地调节奶牛瘤胃里的酸碱度，使奶牛的瘤胃处在一个比较合适的酸碱度状态，这样有利于微生物的发育，焦化厂脱硫小苏打碳---钠，加快微生物对饲料的---和分解以及营养转化，sds烟气管道脱硫剂小苏打，增加产奶量。
在奶牛泌乳期日粮中每头每日添加小苏打150克，可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的小苏打和0.8%的氧---混合喂奶牛，600目超细小苏打碳---钠，每头每天可增产鲜奶3.8千克，对长期饲喂青贮饲料的奶牛效果更为明显。
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