小苏打-瑞德胜化工-小苏打索尔维工艺碳---钠

什么是小苏打

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     碳---钠(nahco?)(sodiumbicarbonate)，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳---钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于---。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，小苏打索尔维工艺碳---钠，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去---，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳---钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸汽溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

小苏打养猪中的作用

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一、促进猪生长1小苏打能，溶解粘液，降抵---液的粘度，并促进胃肠收缩，从而提高猪对饲料的---力，加速营养物质的利用，对猪有增进食欲，加强---，调节体内酸碱平衡。2可补偿赖氨酸不足等作用，小苏打，赖氨酸是猪---性必需---酸，对猪的生长有---的影响，而多数饲料（如玉米等）中缺乏赖氨酸，一般都因赖氨酸的缺乏而影响其生长发育。在饲料中添加小苏打可增加赖氨酸利用水平，促进猪的生长。3提高饲料利用率，小苏打既可促进------，促---液的分泌，---食欲，又有清除---内异物，达到洗胃的作用，所以加喂小苏打有利于猪对饲料的---利用，可提高饲料的报酬。小苏打有少许降解粗纤维饲料的作用，能使大分子的粗纤维变成小分子的醇分子，有利于---的---吸收，小苏打研磨小苏打粉体，可提高粗饲料的---利用率。有研究表明，仔猪日粮中添加0.5%小苏打，能提高仔猪采食量，日增重增加9.5%以上;育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克，管道工业脱硫小苏打粉，可使日增重增加100克，饲料消耗降低13.6%;屠宰前，给猪---小苏打可---屠宰后的ph值下降，从而减少pse肉的发生，提高肉质。