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小苏打在家禽饲养中有什么效果小苏打在养鸡中有什么效果
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众所周知,小苏打是人们日常生活中不可缺少的食品添加剂。小苏 打是碳---钠的俗名, 化学式 nahco3, 白色结晶性粉末, 无臭、 味咸、 易溶于水呈弱碱性。
然而,随着养鸡业的蓬勃发展,九十年代人们把小苏打科学广泛地 应用到养鸡业中,其功不可没。饲养实践证明,用小苏打作为蛋鸡、肉 鸡的饲料,可以有效提高鸡对饲料的---率、利用率、能量转化 率,加速对营养物质的吸收和利用以及---的排泄,对提高鸡体的 抗应激能力和促进生长、增加---肉质,降低料肉比提高产蛋量和蛋壳 ,预防某些---等,均有明显的效果。
一、提高鸡体抗热应激能力
应激的产生是因应激因素对机体的---经神经系统传导, 进入大脑 大脑反应引起的。夏季高温时,常因自身散热机能差而 受到外界高温应激的影响。当环境温度达到 30℃以上时,食用小苏打,鸡热喘气加
剧, 呼出大量------中碱含量降低, 在 饲料中添加 0.3%~0.5%的小苏打,可有效提高---中的 ph 值增加碱性,统在应激状态下的正常工作,---热应激。
二、调节机体酸碱平衡
小苏打是一种常见的机体酸碱调节剂, 日粮中添加有助于加强机 体的缓冲力。在鸡配合饲料中玉米占 60%左右,因此,在代谢 过程中 不可避免地产生酸性物质。小苏打能中和胃酸,溶解黏液,降低---液 的黏度,并加强胃肠的吸收起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
同时,小苏打被胃 肠道吸收进入---后,能中和---中的酸性物 质,从而降低---的酸度维持机体各种---的酸碱平衡。
三、提高产蛋率和蛋壳
饲料中添加小苏打可------中钠离子水平, 提高磷活性满足鸡对 磷的需要。鸡体内---中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是---蛋壳质 量的关键因素, 小苏打可提高磷在蛋鸡体内的移动性------中磷的浓 度维持在形成蛋壳所必须的 适水平。
大苏打与小苏打的区别
大苏打与小苏打的区别
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食用碱有大苏打和小苏打之分,大苏打又叫纯碱,主要成分是碳酸钠(na2co3),作用较强,有腐蚀性,用于特殊食品的初加工,不能直接入口;小苏打主要成分为碳---钠(nahco3),作用比较温和,是食品类常用制酸、发泡剂,适量使用无---性。
小苏打产生气泡快用来使面膨大松软,食用碱性强,用来中和发酵中产生的酸性物质
食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)和小苏打(碳---钠)(化学式nahco3),发泡剂小苏打,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状).食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,饲料级小苏打,易溶于水. 食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.
什么是小苏打,小苏打的简介
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小苏打,包装25kg/袋,含量99%,小苏打,为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸,可溶于水,微溶于---。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去---,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 °c;16.0g,60°c 。小苏打是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后的制成品,二者本制上没有区别。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
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