液体氯化钙和固体氯化钙是氯化钙的两种不同的形态，食品级氯化钙，选择什么形态的氯化钙需要根据实际情况来决定，下面我们为从四个方面，来给大家分析以下两者的不同之处：
用途：固体氯化钙用途广泛：例如用作干燥剂，用粒状或球状氯化钙，很显然液态氯化钙不能用来做干燥剂。而液体氯化钙用的领域，固体氯化钙都可以，溶于水即可。
运输：液体氯化钙不利于运输：尤其是长途运输，都需要特种车辆，运输成本高。
成本：液体氯化钙的优点是成本低，因为省却了后边的几道工序。
溶解：如果是溶于水使用，液体氯化钙占有优势，因为不用再溶解了。也---溶解均匀不均匀的问题。
在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，二水片氯化钙，使食物的味道浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价值。
氯化钙是一种无色立方结晶体，一般为颗粒状，呈白色或灰白色，从其用途可分为工业用氯化钙和食品级氯化钙。
根据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理办法>的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
潍坊鲁九化工主要经营氯化钙，氯化钙，是的食品级氯化钙生产厂家，可为消费者提供的食用氯化钙，可放心购买。
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