既然焦---酸钠过量摄入有害,那么人们不禁问了:焦---酸钠对食品有什么作用,为什么要添加使用呢?今天针对这个疑问,小编以海鲜产品中添加焦---酸钠为例,来帮助大家讲解具体原因。
焦---酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂,渔民捕捞后,常有渔船或渔运船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。
在水产中焦---酸钠被分解遇水生成---酸,---酸具有还原性,以其能有效地控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,焦---酸钠采购,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐作用。
所以这也就是,食品中添加一定量的焦---酸钠的原因了。
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理化特性
主要成分:纯品
外观与性状:为无色棱柱状结晶或白---末;有二氧丶化硫味、酸、咸、;贮存日久色渐变黄。
溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。溶于甘油,微溶于---。相对密度1.4。溶于水溶于甘油,工业级焦---酸钠,微溶于---。受潮易分解,露置空气中易氧化成---钠。与强酸接触放出二氧丶化硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。
稳定性和反应活性:
禁配物:强酸、---。
避免接触的条件:潮湿空气。
物化性质:焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有---的so2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类, 久置空气中,潍坊焦---酸钠厂家,则氧化成na2s2o6,故该产品不能久存。高于150℃,即分解出so2。
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焦---酸钠的溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。溶于甘油,微溶于---。相对密度1.4。溶于水溶于甘油,微溶于---。受潮易分解,露置空气中易氧化成---钠。与强酸接触放出而生成相应的盐类。加热到150℃分解。买焦---酸钠到潍坊鲁九化工,---价格低,我公司是生产焦---酸钠的企业,具有完善的检测设备,的技术实力和---的工艺设备,产品全部采用优丶质材料,并可根据客户需求进行设计加工
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