小苏打加在发酵好的面粉里，起到松散的作用.面碱加在发酵好的面粉里，是面粉发酵过头变酸了，把面碱加进去就不酸了.起到中和作用!
小苏打就是我们平时俗称的“碱”啊，学名是碳---钠，蒸馒头用的，会让馒头很软很蓬松。属于强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。但是碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
自家蒸馒头建议你用酵母，生物发酵还是更健康点
碳---钠，一种白色小晶体，超细小苏打，俗称“苏打粉”、“小苏打”。在碳酸饮料中，并非直接将碳---钠晶体溶解在饮料溶液中，而是在纯化的水中压入---，添加香料、甜味剂、各种附加料(例如果汁)等，人工合成碳酸饮料。由于碳---钠溶液呈弱碱性，饮用碳酸饮料可以平衡人体的酸碱性，改变酸性体质。尤其运动之后，人体的活动增强使肌肉产生大量的乳酸，小苏打，此时，饮用苏打水或碳酸饮料，可促使乳酸与碱性水中和，形成无机盐随汗液、尿液排除体外，从而有助于消除疲劳和肌肉酸痛。不过，海化小苏打批发，普通人在正常生活中专门饮用苏打水饮料或者碳酸饮料，并无---的意义和益处。
涡虫有个特点：对水质很敏感。有次无意中往缸里扔了块海棠果，给里面的螺虾补充些---。，海化工业级小苏打，虾，螺都不吃它。第二天，海棠果发酵了，水变浑了，水面上一层涡虫，虾螺都健在，用细网把涡虫捞出来晒干。海棠果开始烂了，被蜗牛蜂拥而上吃干净了，水---清了。隔两天，估计残留的涡虫卵又孵化了，放入海棠果少量，涡虫会再次到水面上---，反复几次，涡虫干干净净，虾无事。经测试，苹果，胡萝卜都可以。
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