白糖添加剂用焦---酸钠 -焦---酸钠-瑞德胜化工

焦---酸钠对食品有什么作用？

焦---酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，白糖添加剂用焦---酸钠 ，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水产中焦---酸钠被分解成，遇水生成---酸，---酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐作用。其残留物质为（so2），焦---酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦---酸钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是---的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和---等和地区的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾要求”也提到了焦---酸钠使用问题，因此禁止使用既不---，也不可行。关键是防止超量使用，危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦---酸钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节，其残留物质的残留为100mg/k。

焦---酸钠用途

1， 食品级：漂白剂（如糖果，焦---酸钠工业级厂家，糕点，玉米片等）；疏松剂（如面包，饼干等；防腐杀菌剂（如果汁、罐头、酿造、粮食保储等）；保鲜剂（如金针芽、海鲜、果蔬等）。

2， 工业级：印染媒染剂；织物漂后脱氯剂；化工、还原剂和磺化剂；竹、木、纸纤维漂白剂；有色金属选矿剂；废水处理剂；橡胶凝固剂；香料工业用作烃基香料醛；皮革行业用作---剂，柔软剂和耐磨剂；感光工业用作显影剂的还原剂、定影液的保护剂等。