焦---酸钠-瑞德胜化工-牛皮纸袋包装焦---酸钠

中文别名

偏重---酸钠;一缩二---酸钠;重硫氧;焦性---酸钠;偏---酸钠;焦---酸钠;食用焦---酸钠.

casrn：7681-57-4

einecs号：231-673-0

inchi编码：inchi=1/2na.h2o5s2/c;;1-6⑵5-7⑶4/h;;(h，牛皮纸袋包装焦---酸钠，1，2)(h，3，4)/q2*+1;/p-2[2]

分子式：na2s2o5

分子量：190.09

焦---酸钠对食品有什么作用？

焦---酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水产中焦---酸钠被分解成，焦---酸钠，遇水生成---酸，---酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐作用。其残留物质为（so2），焦---酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，焦---酸钠出口，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦---酸钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是---的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和---等和地区的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾要求”也提到了焦---酸钠使用问题，因此禁止使用既不---，也不可行。关键是防止超量使用，干法工艺焦---酸钠价格，危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦---酸钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节，其残留物质的残留为100mg/k。