什么是小苏打,小苏打有什么作用?
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小苏打,即碳---钠(sodium bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳---钠(化学式:nahco?),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。
碳---钠,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出---co2,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。
碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳---钠水溶液呈弱碱性,电厂脱硫剂小苏打,俗称小苏打及焙用碱。
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对于肉鸡和蛋鸡,现在多为---饲养,养殖过程中养殖户都希望在提高养殖效益的同时减少---的发生和提---级。在2 周龄以上的肉鸡日粮中添加0.7%的碳---钠可增重5%~6%, 在蛋鸡日粮中添加0.5%~0.8%的碳---钠可---提高产蛋量和蛋重。在饲料中添加0.1%~0.5%小苏打,对提高鸡等级和增重都有明显的效果,小苏打碳---钠生产厂家,还具有提高鸡的抗热应激能力、调节机体酸碱平衡、提高蛋壳强度和产蛋率等功效。用小苏打代替部分盐,可使肉鸡饮水量减少,提高垫料的卫生, 使垫料品质得到---,因此,能明显降低鸡脚趾异常的发病率。
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