氯化钙在食品中的应用。
按我国食品添加剂使用卫生标准，氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用。在豆腐生产中，氯化钙作为凝固剂，氯化钙，使用量为20~25g/l豆浆，氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬，二水氯化钙片状碱性，经杀菌后果蔬脆性好，色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。
作为一种食品配料， 氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用， 氯化钙已被欧盟批准为允许作为 食品添加剂使用。 被美国食品------局认为是“通常确认为是安全的 物质”。据估计每人每天摄入的氯化钙 食品添加剂有 160至 345毫克。
作为电 解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。 氯化钙可降低冰点的属性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用来---焦糖。
食品行业还用氯化钙做冷饮，冰激凌，雪糕等产品的制冷剂。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙， 因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿 物质之一， 它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。
潍坊瑞德胜化工有限公司常年生产销售食品级氯化钙，------。
氯化钙的化学性质与物理性质
物理性质
无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状，片状，雪花状。微 毒、 无臭、 味微苦。 吸湿性极强， 露于空气中极易潮解。 易溶于水， 同时放出大量的热 (氯 化钙的溶解焓为 -176.2cal/g)，其水溶液呈微酸性 。 低温下溶液结晶而析出的为六水物， 逐渐加热至 30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至 200℃时变为二水物， 再加热至 260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
化学性质
1，与溶液中的碳酸根反应生成沉淀碳酸钙(白色)。
2，与溶液中的银离子反应生成氯化银沉淀(白色)。
3，属于强电解质。在水中完全电离成氯离子和钙离子。
4，其水溶液呈碱性(水解)。所以配制氯化钙溶液时可以适当加石灰水抑制其水解。
5，电解其溶液可得到钙。(但还会溶于水生成次氯酸和---)
游泳池水中添加氯化钙可以使池水成为 ph 缓冲溶液同时增加池水硬度， 这 样做可以较少池壁混凝土受到的侵蚀。 游泳池水处理药剂种类及特点分析游泳池是公共场所，因此游泳池水质卫生是---需要注意的，氯化钙脱水剂干燥，尤其到了夏季，越来越多的人选择游泳池作为健身与---的场所，而游泳者自身所带的---也会污染池水，如果其他游泳者不慎喝入，就会引起---，因此在选用游泳池水处理设备的同时还要选用适当的游泳池水处理药剂对其进行处理，以保障游泳者的健康。
在海洋水族馆的水中加入氯化钙能增加水中生物可利用钙的含量， 水族馆中 所养殖的软体动物和腔肠动物会利用它来形成碳酸钙的外壳。 虽然用氢氧化钙或 钙反应器也能达到同样的目的， 但相比之下加入氯化钙是快的方法也是对水的 ph 值影响小的。
潍坊瑞德胜化工有限公司是一家集生产销售为一体的氯化钙厂家，常年生产无水氯化钙，二水氯化钙。欢迎各界朋友莅临参观指导。
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