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小苏打是什么什么是小苏打
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碳---钠(nahco?)(sodiumbicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,山东超细小苏打碳---钠厂家,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳---钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水,微溶于---。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在440℃时完全失去---,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳---钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、---和水,---和水蒸汽溢出,可致食品蓬松,碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍,添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
小苏打养猪中的作用
小苏打养猪中的作用
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一、促进猪生长1小苏打能,溶解粘液,降抵---液的粘度,并促进胃肠收缩,从而提高猪对饲料的---力,加速营养物质的利用,对猪有增进食欲,加强---,调节体内酸碱平衡。2可补偿赖氨酸不足等作用,赖氨酸是猪---性必需---酸,对猪的生长有---的影响,而多数饲料(如玉米等)中缺乏赖氨酸,一般都因赖氨酸的缺乏而影响其生长发育。在饲料中添加小苏打可增加赖氨酸利用水平,促进猪的生长。3提高饲料利用率,小苏打既可促进------,促---液的分泌,---食欲,又有清除---内异物,达到洗胃的作用,所以加喂小苏打有利于猪对饲料的---利用,可提高饲料的报酬。小苏打有少许降解粗纤维饲料的作用,能使大分子的粗纤维变成小分子的醇分子,辽宁超细小苏打碳---钠厂家,有利于---的---吸收,可提高粗饲料的---利用率。有研究表明,仔猪日粮中添加0.5%小苏打,能提高仔猪采食量,日增重增加9.5%以上;育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克,可使日增重增加100克,饲料消耗降低13.6%;屠宰前,给猪---小苏打可---屠宰后的ph值下降,小苏打,从而减少pse肉的发生,提高肉质。
实验揭示碳酸钠和碳---钠的热稳定性
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实验研究 实验揭示3 na2co3和nahco3的热稳定性
对比caco3和 ca(hco3)2的稳定性的相对关系,你会对 na2co3、nahco3的热稳定---做出 怎样的预测?
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实验研究 实验揭示3 na2co3和nahco3的热稳定性
na2co3粉末
3
? nahco 粉末
澄清石灰水
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操作
加热na2co3固体
实验现象
澄清的石灰水不变浑浊 试管内壁有水珠生成; 澄清的石灰水变浑浊
结论 受热不 分解
受热易 分解
加热nahco3固体
写出相关的化学方程式
2 nahco3 = na2co3 + h2o + co2↑ co2 + ca(oh)2 = caco3↓+ h2o
结论:热稳定性:na2co3 >; nahco3
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?本节知识回顾
物质
俗名 化学式 颜色、状态 溶解性 与hcl反应 剧烈程度 反应方程式
碳酸钠 纯碱、苏打
na2co3 白---末 易溶(溶液呈碱性) 剧烈 na2co3+2hcl= 2nacl+h2o+co2↑
碳---钠 小苏打
nahco3 细小白色晶体 较易溶(溶液呈碱性) 更剧烈 nahco3+hcl=
nacl+h2o+co2↑
热稳定性
稳定
不稳定 受热易分解 2nahco3 = na2co3+h2o+co2↑
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受热不分解
一、碳酸钠与碳---钠的用途
碳 酸 钠 的 用 途
玻璃纤维
玻璃制品
制皂
造纸
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一、碳酸钠与碳---钠的用途
碳 酸 氢 钠 的 用 途
发酵粉的主要成分
制作泡沫灭火器
小苏打-sds脱硫小苏打碳---钠-瑞德胜化工()由潍坊瑞德胜化工有限公司提供。“元明粉,焦---酸钠,融雪剂,氯化钙,小苏打,无水碳酸钠”选择潍坊瑞德胜化工有限公司,公司位于:山东潍坊滨海经济技术开发区,多年来,瑞德胜化工坚持为客户提供好的服务,联系人:许经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。瑞德胜化工期待成为您的长期合作伙伴!同时本公司还是从事工业级氯化钙生产厂家,二水氯化钙厂家,无水氯化钙厂家的厂家,欢迎来电咨询。
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