瑞德胜化工-廊坊小苏打-食品级小苏打厂

    所谓发泡剂就是使对象物质成孔的物质，它可分为化学发泡剂和物理发泡剂和表面活性剂三大类。

1.化学发泡剂是那些经加热分解后能释放出---和氮气等气体，并在聚合物组成中形成细孔的化合物;

2.物理发泡剂就是泡沫细孔是通过某一种物质的物理形态的变化，即通过压缩气体的膨胀、液体的挥发或固体的溶解而形成的;

3.发泡剂均具有较高的表面活性，能有效降低液体的表面张力，食品级小苏打厂，并在液膜表面双电子层排列而包围空气，海化小苏打，形成气泡，再由单个气泡组成泡沫。

    化学发泡剂又有无机发泡剂和有机发泡剂之分。

    碳酸盐:一种无机发泡剂，使用较多的主要是碳酸钙、碳酸镁、碳---钠。

食品添加剂碳---钠：

1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油的保存剂。

2.碱性剂、膨松剂。常与碳---铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生co2)。

4.因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。

5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻

6.作酸度调节剂和化学膨松剂