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小苏打是什么
小苏打性质与稳定性
1.常温常压下稳定。
2.禁配物:---、强酸。在干燥的空气中稳定,海化小苏打厂电话,加热(50℃)或在潮湿空气中缓慢分解放出---,至270℃时分解完全。分解温度100~140℃,放出的气体主要是---和水蒸气,发气量为267l/kg。在100克水中的溶解度为6.9g(0℃),16.4g(60℃),在空气中较为稳定。
3.其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出---,100℃时变---半碳酸钠na2co3·nahco3.2h20) ,270~300℃下加热2h, 完全失去---而成碳酸钠, 在干燥空气中无变化,小苏打食品级食用, 在潮湿空气中缓慢分解.
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小苏打在洗化行业中的应用
小苏打性状:白---末或单斜晶结晶性粉末,小苏打,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,不溶于---,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
在个人护理品的市场中,小苏打在牙膏中的应用比例额越来越大,消费数量也在稳步提升,个人护理品中的除臭剂、洗发护理、化妆品、---液、漱口水等的应用也在不断增加。因为上述护理品应用小苏打是极其安全的,对人体没有任何---影响。
食品添加剂碳---钠:
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳---铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生co2)。
4.因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
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