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小苏打是什么
小苏打性质与稳定性
1.常温常压下稳定。
2.禁配物:---、强酸。在干燥的空气中稳定,加热(50℃)或在潮湿空气中缓慢分解放出---,至270℃时分解完全。分解温度100~140℃,放出的气体主要是---和水蒸气,发气量为267l/kg。在100克水中的溶解度为6.9g(0℃),16.4g(60℃),在空气中较为稳定。
3.其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出---,工业碳---钠小苏打,100℃时变---半碳酸钠na2co3·nahco3.2h20) ,270~300℃下加热2h, 完全失去---而成碳酸钠,鲁维小苏打碳---钠, 在干燥空气中无变化,烟气脱硫小苏打, 在潮湿空气中缓慢分解.
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化学发泡的应用十分广泛,从用于保温板发泡、玻璃发泡(泡沫玻璃)到现在的水泥基材料发泡。
水泥发泡保温板
水泥发泡保温板是一种新型防火保温节能无机材料,主要是以硅酸盐水泥、粉煤灰为主要原料,加入化学发泡剂、多功能助剂、特种纤维等材料,小苏打,经复合、搅拌、化学发泡浇筑成型的新型保温隔热板材。该板具有保温隔热性能好、质轻抗震、相对强度好、不易碎、耐水性好、---无害、节能、与建筑物同寿命等优点。适用于外墙保温及其防火隔离带,满足了外保温市场的对防火安全型保温材料的急迫需要。
食品添加剂碳---钠:
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳---铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生co2)。
4.因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
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