山东食品级小苏打-小苏打-瑞德胜化工

大苏打与小苏打的区别

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食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（na2co3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳---钠（nahco3），工业级有味小苏打，作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无---性。

小苏打产生气泡快用来使面膨大松软，食用碱性强，用来中和发酵中产生的酸性物质

食用碱：　是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)和小苏打(碳---钠)(化学式nahco3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后的制成品，二者本质上没有区别.所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）.食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，小苏打，易溶于水.　食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来色、香、味、形，山东工业级小苏打，以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.

小苏打在养鸡行业的应用

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      对于肉鸡和蛋鸡，现在多为---饲养，养殖过程中养殖户都希望在提高养殖效益的同时减少---的发生和提---级。在2 周龄以上的肉鸡日粮中添加0.7%的碳---钠可增重5%～6%， 在蛋鸡日粮中添加0.5%～0.8%的碳---钠可---提高产蛋量和蛋重。在饲料中添加0.1%～0.5%小苏打，对提高鸡等级和增重都有明显的效果，还具有提高鸡的抗热应激能力、调节机体酸碱平衡、提高蛋壳强度和产蛋率等功效。用小苏打代替部分盐，可使肉鸡饮水量减少，提高垫料的卫生， 使垫料品质得到---，因此，能明显降低鸡脚趾异常的发病率。