小苏打即碳---钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为nahco3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
(一)加强洗碗精的除油腻功能
加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物，先泡在小苏打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小苏打粉，轻轻刷洗就可以洗掉了.
(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味
用开口的容器，小苏120目含量99%碳---钠，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置---中间较后方)，就可消除冰箱中的异味.每三个月就换新鲜的小苏打.
(三)清洁微波炉内部
在四杯水中加入四汤匙小苏打，用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有难洗的痕迹，就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍.
(四)消除塑胶耐热容器的异味
装了食物后的塑胶容器.虽然洗乾净了但有时仍会有一股异味，所以平时用海棉沾小苏打粉来洗，对---较难消除的异味，再将容器浸泡在四杯水加四汤匙小苏打粉的温热溶液中，就能消除残存的异味了.
(五)消除砧板的异味
砧板切了洋葱，大蒜之后，异味很容易留在砧板上，甚至还会让别的食物也沾上了异味，用小苏打粉来刷洗就可以去除异味，保持砧板没有异味.
(六)恢复银器的光亮
银质餐具失去光亮的色泽时，用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器，再用清水冲洗擦乾，就能恢复银器原来的光亮了.
(七)消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢，对---比较久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小苏打水中隔夜再洗.
(八)保持海棉清新没异味
把海棉泡在浓的小苏打水中，可以保持海棉清新没异味.
碳---钠是碱性的，为什么还能缓减呼吸性碱？
碳---钠显溶液显碱性，这个没有错！
呼吸性碱是以原发的pco2（---分压）降低和---ph值高为特征的低碳酸血症，其特点是血浆（h2co3）原发性降低，pco2降低，而碳---根离子（hco3）可代偿性降低。
原因：凡能使呼吸过深过快，肺泡通气量过大，co2 排出过多，使血浆[h2co3]减少而发生呼吸性碱，超细末粉小苏打，常见原因是家禽因气候太热而呼吸过快过深。
但是，有人就会疑惑啦，碳---钠中的碳---根离子与---中的h+结合后不是进一步使---中的ph值升高吗？那为什么在呼吸性碱时还要使用碳---钠呢？我们先来看看下面一段话：
代偿作用 ---呼吸性碱主要由细胞缓冲，碱发生后数分钟，h+即从细胞内移出，与血浆hco3结合生成h2co3，小苏打，导致[hco3-] 代偿降低，（h2co3）升高。血浆的hco3也可与红细胞内的c1-交换，使血浆hco3减少而cl- 增多， hco3-在红细胞内转变为co2又排至血浆，补充血浆co2的不足。这就是为什么碳---钠能缓减呼吸性碱的原因：即（1）碳---钠提供的碳---根离子可缓减血浆中碳---根离子的代偿性降低；（2）增加进入红细胞中的碳---根离子的量，增加红细胞中合成co2的量以补充血浆中co2的不足。也就是说碳---钠为缓减吸吸性碱提供了一个重要原料——碳---根离子。
但细胞代偿能力有限的，所以碳---钠并不总是表观有效的。
小苏打在家庭清洁中有什么作用？
以下资料由潍坊瑞德胜化工友情提供，我公司常年销售小苏打，欢迎各界朋友莅临参观---。
除焦
把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。
家庭清洁在洗碗水里加少许小苏打， 既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。
使用方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中， 然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。 。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，碳---钠食品级小苏打，会起到---的除臭效果。 若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果---。
一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。 加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于------；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。 游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
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